Công dụng chữa bệnh thần kỳ của hành tây không phải ai cũng biết
Hành tây thuộc họ Hành, có tên khoa học là Allium cepa. Đây là loại cây thảo, nhẵn, sống dai do một hành phình to mà ta thường gọi là củ hành có kích thước thay đổi, gồm nhiều vẩy thịt (còn gọi là các bẹ). Củ hành có hình dạng tròn đều (hình cầu) hoặc tròn hơi dẹp hình bầu dục hoặc hình bầu dục dài, thường có màu vàng hay màu tím hoặc màu trắng.
Hành tây có công dụng chữa được nhiều loại bệnh
Hành tây có nguồn gốc từ vùng Trung Á, được trồng từ thời Thượng cổ hành tây chịu lạnh giỏi ở nhiệt độ dưới 10 độ C nên chỉ thích hợp trồng ở những vùng đất có khí hậu ôn đới. Hành tây bắt đầu xuất hiện trên bàn ăn của các gia đình ở châu Âu từ xa xưa. Đến Việt Nam, hành tây được sử dụng như một nguyên liệu trong các món xào với thịt, dùng để ăn sống hoặc làm dầu dấm.
Khác với hành ta là một loại gia vị hành tây lại là một loại rau Bộ phần dùng của hành tây là phần thân, hay còn gọi là củ. Trong hành tây có chứa nhiều Kali, Selen vitamin C,... Theo nghiên cứu của Viện Vệ sinh dịch tễ và Viện nghiên cứu kỹ thuật ăn mặc, cứ 100g hành tây có chứa tới 88g nước; 1,8g protid; 8,3g glucid; 0,1g chất xơ; 0,8g tro và 38mg calcium, 58mg phosphor; 0,8mg chất sắt; 0,03mg caroten; 0,03 mg B1; 0,04mg B2; 0,2mg PP và tới 10mg vitamin C. Đặc biệt, hành tây còn có chất phytonxit - một loại kháng sinh mạnh thường được dùng trong các thuốc chữa ho và viêm họng
Công dụng chữa bệnh của hành tây
1. Bệnh hô hấp
Theo các nhà khoa học, trong hành tây có chứa một số phytonxit như allicin có tính kháng khuẩn mạnh, có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E.coli và Salmonella.
Có một câu chuyện xảy ra cách đây khá lâu đã chứng minh công dụng chữa bệnh tuyệt vời của hành tây đối với các bệnh về hô hấp Đó là vào năm 1919, khi có tới 40 triệu người chết vì dịch cúm thì một số gia đình nông dân lại sống khỏe mạnh và không có dấu hiệu nhiễm dịch nào. Một vị bác sỹ đã đến tìm hiểu và vô cùng bất ngờ khi biết rằng họ đã vượt qua dịch bệnh chỉ với những củ hành tây. Ông liền xin một củ hành tây mang về, soi dưới kính hiển vi và phát hiện ra có vô số siêu vi trùng cúm trong đó. Thì ra, những củ hành tây khi bóc vỏ hết vỏ bên ngoài, cắt đầu củ và đặt trong góc phòng sẽ phát ra những phân tử có tác dụng diệt khuẩn vô cùng hiệu quả.
Các hợp chất tự nhiên có trong hành tây có tác dụng làm dịu những cơn ho long đờm và khử đờm rất hiệu quả Hành tây có tính chống viêm mạnh mẽ, giảm triệu chứng ho, hen, giảm phù nề thanh quản giảm xuất tiết dịch phế quản nên là phương thuốc hiệu quả trong chữa nhóm bệnh do lạnh nghẹt mũi sổ mũi
Đối với những người bị bệnh hen suyễn và viêm phế quản hành tây có công dụng không hề nhỏ. Thành phần của hành tây chứa các chất chống viêm và ức chế Histamin - một chất hóa học chính gây ra bệnh hen.
Một số bài thuốc chữa ho, viêm họng từ hành tây
Bài 1:
Nguyên liệu: hành tây, đường
Cách làm: Hành tây rửa sạch thái lát mỏng, ướp thêm 1 thìa cà phê đường trong vòng 40 – 60 phút. Sau đó đem hỗn hợp hành tây và đường đem xay hoặc giã lấy nước cốt.
Ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê.
Bài 2:
Nguyên liệu: Vỏ nâu của 2 – 3 củ hành tây 3 – 5 nhánh tỏi để cả vỏ mật ong chanh tươi.
Cách làm: Rửa sạch vỏ hành tây cho vào nồi cùng với tỏi khô đập dập cả vỏ. Đun sôi hỗn hợp trên cùng với 1 bát nước trong vòng 10 phút. Chắt nước còn nóng ra bát nồi cho mật ong vào cho vừa miệng. Để nguội rồi vắt chanh vào.
Bảo quản hỗn hợp trên trong tủ lạnh, uống nhiều lần trong ngày để chữa ho viêm họng rất hiệu nghiệm.
2. Bệnh tim mạch
Những người bị cao huyết áp rối loạn mỡ máu hoặc mắc các bệnh bý mạch vành nên sử dụng hành tây thường xuyên. Vỏ ngoài hành tây có sắc tố chứa xeton giúp hạ áp một cách tự nhiên và Prostaglandin A có tác dụng làm giãn mạch máu góp phần hạ huyết áo, tăng lưu lượng máu động mạch vành và ngăn ngừa khối huyết.
Các nhà khoa học cho rằng, hàm lượng quercetin có trong hành tây giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL). Vì vậy, hành tây còn có tác dụng bảo vệ mạch máu phòng xơ vữa động mạch
Một số bài thuốc chữa bệnh tim mạch bằng hành tây
Bài 1 (Dành cho bệnh nhồi máu cơ tim): Hành tây bỏ vỏ ngoài, cắt miếng, cho thêm thịt nạc mộc nhĩ đem xào ninh nhừ ăn hoặc đậu vàng cho muối, đun chín cho gia vị, hành tây cắt miếng ăn với canh đậu
Bài 2: Lấy nắm vỏ hành nấu với ít nước, khi còn lại một nửa thì uống, sẽ hạ huyết áp Sắc tố chứa xenton ở vỏ ngoài hành tây có tác dụng hạ huyết áp
Lưu ý: Nên ăn sống hành tây để việc bảo vệ tim mạch đạt hiệu quả tốt hơn.
3. Chống oxy hóa mạnh
Chất quercetin trong hành tây có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, khử các gốc tự do, làm hạn chế sự lão hóa nhất là ở phụ nữ Sử dụng hành tây mỗi tuần sẽ giúp da bạn căng mịn, tránh sự hình thành các nếp nhăn tóc mượt, trị móng khô và dễ gãy
4. Những tác dụng khác
Chống loãng xương: Trong 100g hành tây có khoảng 23mg canxi Theo nghiên cứu khoa hoạc, sử dụng hành tây có thể giúp giảm sự thoái hóa xương, tăng mật độ xương 200g - 300g hành tây cho mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ gãy xương nhất là ở những phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh là độ tuổi có nguy cơ loãng xương cao.
Ngăn ngừa nguy cơ ưng thư: Duy trì một lượng hành tây vừa đủ trong bữa ăn sẽ làm giảm nguy cơ ưng thư, như ung thu đại trực tràng ung thu buồng trứng ung thu thanh quản
Chữa mất ngủ: Những người mất ngủ thường xuyên nên uống nước ép hành tây ước và tỏi trước khi đi ngủ để có một giấc ngủ sâu. Có thể giã nhỏ hành tỏi, sau đó pha vào nước ép trái cây để uống. Mỗi cốc nước trái cây pha thêm 3-4 thìa nước ép hành.
Ngoài ra, có thể đặt 1 vài lát hành thái nhỏ gần giường ngủ để xua muỗi, bạn sẽ có giấc ngủ ngon lành hơn.
Chữa táo bón, đầy hơi, khó tiêu: Hành tây thái lát, phơi khô đem nấu với nước uống rất tốt cho tiêu hoá và làm ấm bụng.
Lưu ý với những người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày ăn hành sống sẽ không tốt và gây hại cho dạ dày Vì vậy, cần phải nấu chín hành tây trước khi ăn.
Chữa đái tháo đường: Hành tây góp phần làm giảm nồng ộ đường trong máu, giảm sự hấp thụ đường cơ thể, có lợi cho những bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường
Chữa ù tai: Một số người cho rằng, nhúng bông vào nước ép hành và chấm vào tai để chống lại sự ù tai
Rụng tóc: Một nghiên cứu đã cho thấy việc bôi nước ép hành tây trên da đầu hai lần một tuần trong 2 tháng sẽ làm cho tóc mọc lại. Biện pháp này hiệu quả mà chi phí lại chắc chắn rẻ hơn những loại thuốc mọc tóc khác.
Nâng cao chất lượng chăn gối": Hành tây được xem là một loại viagra tự nhiên, có tác dụng kích thích ham muốn và chỉ đứng thứ 2 sau tỏi.
Khi dùng ngoài, hành tây có thể trị áp xe chín mé mụn nhọt chân nứt nẻ mụn cóc đau nửa đầu đau dây thần kinh ngoại biên
