Người bị bệnh đau dạ dày có nên ăn sữa chua hay không?
(Khánh Hà - Quảng Ninh)
Trả lời
Sữa chua được lên men bởi vi khuẩn họ lactobacteriacae. Đường trong sữa chua sau một quá trình lên men sẽ tạo thành axit lactic Đây là loại axit tốt, tác dụng với canxi cazeinat có trong sữa tạo ra axit cazeinic và canxi lactat dễ tiêu hóa.
Những người đau dạ dày thường được khuyến cáo kiêng các đồ chua vì sợ làm tăng lượng axit, khiến bệnh càng nặng hơn. Tuy nhiên, một khẩu phần sữa chua vừa đủ sẽ có tác dụng tốt hơn đến dạ dày
Những loại sữa chua thích hợp còn làm tăng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng và giảm cảm giác đầy bụng Axit lactic còn có tác dụng kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori gây viêm loét dạ dày
Vì vậy, sữa chua tốt cho người đau dạ dày Tuy nhiên, hãy lựa chọn sữa chua nguyên chất để đảm bảo chất lượng
