Bị tiểu đường phải ăn uống những gì để tốt cho sức khỏe?

Câu hỏi: Bà cháu năm nay 82 tuổi bị cao huyết áp và đái tháo đường tuýp 2. Xin hỏi bác sĩ loại thuốc nào để chữa khỏi và phải ăn uống những gì để tốt cho sức khỏe của bà?

Trả lời:

Người bị bệnh tiểu đường cần khám chuyên khoa nội tiết để được tư vấn dùng thuốc và chế độ ăn hợp lý. Tuyệt đối tránh tự ý sử dụng thuốc theo kiểu truyền miệng hoặc 'rỉ tai kinh nghiệm' của những người không có kiến thức y tế sức khỏe

Về vấn đề này, BS. Nguyễn Thị Vân - Chuyên khoa Nội - Bộ Y tế, cho biết:

Bà cháu mắc bệnh đái tháo đường lại mắc luôn cả bệnh cao huyết áp bởi vậy thực phẩm cho Bà nhất thiết phải chú ý đến 2 yếu tố là giảm muối lẫn đường. Dưới đây là một số khuyến cáo giúp cháu xây dựng chế độ ăn cho bà.

1. Chất béo

Cao huyết áp ở người đái tháo đường không có nghĩa là phải tránh xa tất cả các chất béo mà phải đề phòng đến các loại mỡ bão hòa bởi không có lợi cho cơ thể, gây tắc nghẽn mạch máu làm tăng huyết áp Vì vậy nên hạn chế nhóm mỡ từ động vật, mỡ mỡ chiên đi chiên lại, tăng cường các loại dầu thực vật nhất là dầu ôliu. Hạn chế thực phẩm rán nướng trực tiếp trên ngọn lửa cao.

2. Carbohydrate

Là nguồn thực phẩm gồm đường tinh bột và chất xơ thực phẩm chủ đạo để sản xuất năng lượng cho cơ thể. Chúng rất quen thuộc nhưng lại là thủ phạm làm tăng hàm lượng đường trong máu và tăng huyết áp Vì lý do này mà cháu chỉ nên cho Bà ăn vừa phải, chia nhỏ thành nhiều bữa, không nên ăn quá nhiều, quá no và lâu ngày sẽ làm suy yếu mạch máu và gây bệnh. Ăn chậm nhai kỹ và nên kết hợp với rau xanh, trái cây để cân bằng năng lượng calo cần thiết mỗi ngày.

3. Giảm tiêu thụ cholesterol

Để duy trì đồng thời cả huyết áp lẫn đường huyết nên chọn thực phẩm có hàm lượng cholesterol tốt, tránh thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao: Rau xanh hoa quả được xếp đầu bảng, tiếp đến là nhóm thực phẩm nguyên chất, dạng củ, quả, hạt ít qua chế biến. Sử dụng sữa bò, dê cừu có hàm lượng mỡ thấp.

4. Protein

Dùng nguồn protein dễ chuyển hóa thành năng lượng. Chỉ nên dùng thịt nạc, dùng sữa tách mỡ có hàm lượng đường thấp. Ngoài ra có thể dùng luân phiên đậu trứng thịt gia cầm để bổ sung nguồn protein cho cơ thể.

Cháu nên nhớ mọi sự lạm dụng về dưỡng chất đều không tốt, tuy vậy có thể dùng mọi dưỡng chất khác nhau nhưng chỉ dùng ở mức vừa phải.

5. Chú ý về ăn nhẹ buổi tối

Một trong những giải pháp tốt về ăn uống đối với người đái tháo đường cao huyết áp là nên ăn nhiều bữa trong ngày, ăn nhẹ vào buổi tối (hoa quả, sữa có hàm lượng mỡ thấp)trước khi đi ngủ nhằm ngừa giảm đường huyết.

Tuổi bà đã cao lại kết hợp 2 bệnh, vì vậy cháu nên cho bà đi khám chuyên khoa nội tiết để được tư vấn dùng thuốc và chế độ ăn hợp lý!

Chúc cháu và bà khỏe!