Ai cũng biết ăn tôm bổ dưỡng, nhưng ăn theo cách này gây hại sức khỏe, thêm bệnh
Muốn biết tôm có tươi ngon hay không cứ nhìn phần chân, nếu có hiện tượng này thì chớ dại mà mua
Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng không thua bất kỳ loài động vật nào khác Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong thịt tôm có hàm lượng protein cao ngoài ra còn rất giàu canxi photpho, acid béo và nhiều khoáng chất khác nữa.
Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng, với hàm lượng chất dinh dưỡng không thua bất kỳ loài động vật nào khác
Chính vì vậy dù tôm chưa bao giờ là mặt hàng rẻ", luôn có giá sánh ngang thịt bò nhưng vẫn là món không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ em tuổi ăn tuổi lớn.
Tuy nhiên, có một sự thật là nhiều người trong chúng ta không thích món ăn này cho lắm. Nguyên nhân là vì lớp vỏ tôm cứng và "dai nhách" mà khi xưa người lớn vẫn hay bắt chúng ta phải ăn. Lý do? Vì vỏ tôm cứng nên chứa rất nhiều canxi tức là bổ dưỡng cho chúng ta.
Sự thật: Vỏ tôm không chứa canxi hoặc cực kỳ ít
Trái với quan niệm của nhiều người, vỏ tôm tuy cứng nhưng vỏ tôm lại gần như không hề chứa canxi Lý do vỏ tôm cứng là do trong chúng có thành phần chính là kitin (chitin) - đây một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác.
Trong khi đó, nguồn canxi của tôm đến chủ yếu từ thịt tôm, chân tôm và càng tôm (tốt với các loài tôm lớn như tôm hùm).
Sự thật về tôm mà bạn nên biết
Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm đều tương đối khó tiêu hóa, thường sẽ bị bài tiết ra ngoài sau khi chúng ta "giải quyết" trong WC.
Tuy rằng một số nghiên cứu cho thấy ăn tôm cả vỏ giúp hạ thấp lượng cholesterol có hại trong máu, nhưng trên thực tế có khá ít bằng chứng thực sự thuyết phục. Chính vì vậy, việc bắt ép trẻ em ăn tôm cả vỏ là không cần thiết, dễ gây ác cảm biếng ăn lại còn đem đến nguy cơ hóc vỏ tôm nữa.
Chắc hẳn sẽ có rất nhiều người sốc khi biết được những sự thật về tôm này, nhưng đừng biến tôm thành ác mộng bởi vì chúng rất ngon đấy.
Giấy phép MXH số 387/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 09/08/2017
Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Văn Huy
Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Công Nghệ và Thương Mại GreenLife
Trụ sở: Tầng 3 số 243 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Email liên hệ: [email protected] - Điện thoại: 0984.058.766
Mã số doanh nghiệp: 0107648611