Dưa chua xào đậu phụ nấu đơn giản mà bắt cơm vô cùng
Đậu phụ là thực phẩm không thể thiếu trong những bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Nếu như mọi ngày bạn đã quá quen với món đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua thì hôm nay hãy thử món dưa chua xào đậu phụ cùng chúng tôi nhé! Dưa chua xào đậu phụ hấp dẫn cả nhà bởi vị dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo và hơi dai mang lại cảm giác khá lạ miệng, nhất là khi ăn cùng cơm thì bắt cơm vô cùng. Hãy vào bếp học cách làm dưa xào đậu phụ với chúng tôi nhé!
Để làm dưa chua xào đậu phụ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 300g dưa chua
- 3 quả cà chua nhỏ
- 2 bìa đậu phụ
- 2 nhánh tỏi bằm dầu ăn hành lá
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cà chua, có thể ngâm với nước muối loãng chừng 3 phút để khử trùng Sau đó bổ múi cau, bỏ hạt.
Đậu phụ bạn cắt miếng dài, dày vừa ăn chừng 1cm.
Sau đó, bạn chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa cho ráo dầu.
Tiếp đến, bạn xắt lát mỏng tỏi hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ.
2. Bạn đặt một chảo lên bếp, làm nóng chảo với chút dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Bạn trút 1/2 chỗ cà chua bổ múi cau vào chảo rồi đảo đều.
Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi.
3. Chờ đến khi dưa hơi mềm thì bạn cho đậu phụ vào đảo cùng. Để dưa và đậu mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa - đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút.
4. Bạn kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng. Bạn rắc thêm chút hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp nhé! Cuối cùng bạn lấy dưa chua xào đậu phụ ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Thành phẩm
Dưa xào đậu phụ có thể được coi như một món chay ngon lạ miệng và khá dễ ăn. Dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo ngậy, thơm ngon mang đến một hương vị mới mẻ, nhất là khi ăn cùng cơm thì hao cơm vô cùng. Những lúc "lười" nấu nướng thì bạn chỉ cần mua ít thịt heo quay về rồi làm một đĩa dưa xào đậu phụ là cả nhà có bữa cơm thật ngon rồi!
Dưa xào đậu phụ có thể được coi như một món chay ngon lạ miệng và khá dễ ăn
Không quá khó để chế biến món dưa xào đậu phụ phải không? Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy tự muối dưa chua ở nhà mà không cần phải mua ngoài chợ nhé, vừa không đảm bảo vệ sinh lại không ngon bằng tự tay làm.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món dưa chua xào đậu phụ.
