Cách làm tôm chay bằng váng đậu phụ giòn dai dễ làm
Cách làm tôm chay bằng váng đậu phụ giòn dai dễ làm
Hiện nay, bởi vì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm một phần cũng vì mọi người muốn hướng đến sự thanh đạm, nhẹ nhàng khi thưởng thức các món chay nên ăn chay đang ngày càng được ưa chuộng. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu các bạn cách làm tôm chay cực kì đơn giản và dễ làm nhé!
1. Nguyên liệu
- Váng đậu: 300g
- Rong biển: 50g (nếu có)
- 1 ít mì nui hình nơ
- Muối, tiêu, hạt nêm
- Màu thực phẩm: đỏ cam (nếu có)
2. Cách làm
1 công đoạn trong cách làm tôm chay bằng váng đậu phụ
Cách làm món tôm chay từ váng đậu phụ vô cùng đơn giản. Đầu tiền, váng đậu bạn rửa sạch với nước, sau đó bạn chọn chỗ không bị rách, cắt thành các miếng vuông nhỏ, kích cỡ khoảng từ 7-10cm dùng để cuộn tôm.
Phần váng đậu còn lại bạn ngâm thêm 30 phút cho mềm ra để làm thịt tôm, sau đó rửa lại cho sạch, băm nhỏ xong cho gia vị gồm muối, tiêu và hạt nêm sao cho vừa miệng và ướp khoảng 1 tiếng cho thấm (nếu bạn thích có mùi thơm rong biển thì bạn nướng sơ rong biển, sau đó bóp nhuyễn trộn cùng váng đậu nhé).
Bạn trải miếng váng đậu ra, sau đó cho phần váng đậu thái nhỏ đã ướp lên trên, xếp nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống đuôi tôm. Bạn dàn đều váng đậu thái nhỏ ra, nhẹ nhàng cuộn miếng váng đậu đều tay sao cho không bị rách, và một đầu to một đầu nhỏ.
Tiếp đến dùng chỉ buộc lại cho giống vân trên thân tôm, và kích thước hình dáng giống con tôm thật. (Nếu bạn muốn tôm có màu đỏ cam thì bạn pha màu thực phẩm đỏ và cam phết lên thân và đuôi tôm giống như mình tôm thật nhé).
Cách làm tôm chay từ váng đậu phụ
Bạn xếp tôm vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút là được. Bạn tắt bếp, tháo dây chỉ, thế là bạn đã hoàn thành món tôm chay rồi. Những con tôm thoạt nhìn giống tôm thật, nhưng lại là tôm chay và làm từ những nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, thật thú vị phải không nào.
Tôm chay là một món ăn chay vừa ngon, vừa dễ làm, lại đẹp Mắt Sau khi làm tôm chay, bạn có thể chế biến thành món tôm chay sốt nấm tôm chay xào, tôm chay kiểu Ý hoặc rất nhiều món chay ngon và lạ miệng khác.
Khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị thơm và giòn sần sật của váng đậu, mùi cay cay nồng nồng của tiêu hòa quyện cùng vị đậm đà vừa miệng của gia vị. Chắc hẳn bữa cơm chay của bạn sẽ rất hấp dẫn và sinh động đấy nhé!
