Cách làm món gà rán cay xè kiểu Hàn cực ngon miệng
Nếu có món gà rán ngay trước mặt, chắc hẳn không bạn nào có thể cầm lòng được đâu nhỉ? Gà rán với phần vỏ ngoài giòn tan, phần thịt bên trong ngọt mềm cực hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Với cách làm món gà rán thông thường, bạn chỉ cần ướp gà với các loại bột rồi cho vào chiên là cũng có món ăn ngon "tuyệt cú mèo" rồi. Nhưng hôm nay, hãy thử biến tấu một chút với cách làm món gà rán cay theo kiểu Hàn Quốc mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị nó mang lại đấy.
Món gà rán cay kiểu Hàn Quốc sẽ cho bạn món ăn có hương vị mới lạ
Nguyên liệu
Nguyên liệu ướp gà:
- 8 đùi gà rút xương, không có da và cắt thành miếng vuông
- 4 cẳng đùi gà, không da
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 ít hành tây xát nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen
Bột tẩm gà rán:
- 1/2 chén bột
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 tách bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen
- 1 ly nước đá lạnh
Nguyên liệu làm nước sốt:
- 6 muỗng canh nước sốt cà chua
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc
- 1 nhúm muối
- 1 trái chanh, vắt
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 hành lá xắt nhỏ
- Kimchi
Cách làm món gà rán cay
1. Bước đầu tiên, bạn bóc vỏ, bỏ rễ của hành tây rồi mang đi rửa sạch và thái miếng nhỏ.
2. Sau khi thái nhỏ hành tây bạn băm thật nhuyễn để hành lát nữa ướp gà sẽ nhanh ngấm hơn. Nếu có máy sinh tố bạn cho vào xay sẽ được nhuyễn và tiết kiệm thời gian.
3. Với cách làm món gà rán cay, bạn cho tấy cả các nguyên liệu ướp gà vào túi zip hoặc túi nilon buộc thật kín lại. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm như vậy thịt gà mới ngấm đều gia vị và khi chiên thì thịt gà thơm ngon hơn.
4. Giờ bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào trộn đều rồi cho vào chảo đun khoảng 15 phút ở mức lửa vừa. Không đun lửa quá to làm nước sốt nhanh cạn.
5. Sau 15 phút, bạn tắt bếp và đổ nước sốt ra âu rồi quấy đều tay cho nguội dần. Trong quá trình quấy nước sốt, bạn bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị rán.
6. Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc âu to rồi cho tất cả các nguyên liệu làm bột tẩm gà rán vào rồi khuấy đều để được hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bạn nhúng từng miếng gà vào sao cho bột bám đều vào bề mặt miếng gà.
7. Giờ bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào đun sôi. Bạn có thể cho nhiều dầu một chút sao cho miếng gà ngập dầu.
Giờ bạn cho gà vào rán, khi thấy gà chuyển sang màu hơi vàng thì hạ lửa nhỏ chiên đến khi gà ngả màu vàng nâu thì vớt ra ngoài đĩa có giấy thấm dầu
Bước cuối cùng của cách làm món gà rán cay, bạn chỉ cần cho gà vào bát tô lớn rồi đổ nước sốt lên trên là có ngay món gà cay cực ngon rồi.
Thành phẩm
Trong những ngày tiết trời chuyển sang mùa thu mát mẻ, hoặc những ngày đầu đông mà có món gà rán cay kiểu Hàn Quốc thì ăn thật tuyệt vời biết bao. Nhưng nếu thích, bạn có thể làm cho gia đình ăn bất cứ mùa nào trong năm đều được.
Cách làm món gà rán cay kiểu Hàn Quốc cho bạn món ăn có phần vỏ ngoài giòn rụm, bên trong phần thịt gà ngọt đậm đà lại kết hợp với phần nước sốt cay cay cực hấp dẫn. Do có phần nước sốt đậm đà rồi nên bạn không cần chấm thêm bất cứ loại gia vị nào nữa đâu nhé
Món gà rán cay không những ngon miệng mà còn rất bắt mắt
Phần vỏ ngoài giòn kết hợp phần thịt ngọt mềm cùng nước sốt vô cùng đậm đà
Chúc các bạn thành công với cách làm món gà rán cay Hàn Quốc này nhé!
