Tăng lực cho bé bằng một vài bí quyết đơn giản không ngờ
Cách nấu 6 món cháo giúp bé ăn ngon miệng, tăng cân lành mạnh
Cháo trứng bắc thảo
Nguyên liệu:
Gạo dẻo: 100g
Nếp: 30g
Nước dùng: 1,2 lít
Bắp hạt: 1/3 chén
Cà rốt: 50g
Đậu bắp: 40g
Nấm rơm: 50g
Trứng bắc thảo: 4 quả
Hành ngò một ít
Tỏi băm: 1/2 muỗng
Gia vị: Muối, đường bột nêm tiêu, nước mắm, dầu.
Cháo trứng bắc thảo
Cách làm:
Gạo, nếp vo sạch, nấu cháo với nước dùng và chút muối cho chín nhừ. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu,
1 muỗng nước mắm cà rốt cắt hạt lựu nấm rơm cắt nhỏ đậu bắp cắt khoanh khoảng 0,5 cm trứng bắc thảo luộc chín cắt 4.
Phi 2 muỗng dầu với tỏi băm, cho bắp cà rốt vào xào 3 phút, cho tiếp nấm, đầu hành vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu. Trút vào chung với cháo, nấu cho rau củ chín tới, nêm cháo lại cho vừa ăn.
Múc cháo ra tô, thêm trứng bắc thảo nêm hành ngò, tiêu.
Cháo trứng cút rau mồng tơi
Nguyên liệu:
Gạo dẻo: 100g
Nếp: 30g
Nước dùng: 1,2 lít
Rau mồng tơi: 100g
Trứng gà: 2 quả
Trứng cút: 10 quả
Hành tím bào: 40g
Hành lá: 3 tép
Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm dầu mè
Cháo trứng cút rau mồng tơi
Cách làm:
Gạo, nếp vo sạch, nấu cháo với nước dùng và chút muối cho thật nhừ. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm rau mồng tơi cắt nhỏ. Phi hành tím vàng đều. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ, cắt đôi.
Đập ra chén 2 quả trứng thêm 1/3 muỗng tiêu và hành lá cắt nhỏ đánh đều. Đun sôi cháo cho rau mồng tơi vào nấu vừa chín, cho trứng gà vào khuấy đều, cho 1 muỗng dầu mè vào, nêm cháo lại cho vừa ăn.
Múc ra tô, thêm vài miếng trứng cút, hành ngò, tiêu.
Lưu ý:
Phi hành tím sao vừa vàng và giòn nên theo quy trình sau: Lượng dầu phi hành phải đủ ngập hành. Đun dầu vừa ấm, cho hành tím bào vào phi với lửa vừa, khuấy đảo cho hành nóng đều. Khi thấy hành vừa vàng rơm thì trút ngay vào vợt để tách hành ra khỏi dầu nhanh, giũ ráo dầu và trút hành phi ra giấy thấm dầu Khi ra khỏi dầu, do sức nóng còn trong hành sẽ làm hành tiếp tục chuyển màu vàng đậm thêm một ít nữa, nên phải canh để tách hành ra khỏi dầu kịp lúc, nếu không hành sẽ bị khét.
Giấy phép MXH số 387/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 09/08/2017
Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Văn Huy
Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Công Nghệ và Thương Mại GreenLife
Trụ sở: Tầng 3 số 243 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Email liên hệ: [email protected] - Điện thoại: 0984.058.766
Mã số doanh nghiệp: 0107648611