Cách làm bánh bao ngon tại nhà cho bữa sáng tròn vị
Cách làm bánh bao ngon tại nhà cho bữa sáng tròn vị
Có rất nhiều cách làm bánh bao tại nhà. Sau đây chúng tôi xin tổng hợp 3 cách làm bánh bao ngon tại nhà để các bạn tiện theo dõi. Nào, cùng vào bếp trổ tài thực hiện cách làm bánh bao tại nhà thôi!
Cách làm bánh bao ngon tại nhà
1. Đầu tiên là cách làm bánh bao ngon kiểu truyền thống với nhân thịt
Nguyên liệu:
Để học cách làm bánh bao ngon nhất, nhanh nhất, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau nhé!
Bột bánh bao
320g bột mỳ 80g bột năng 8g men khô 100g đường, 200ml sữa 1 thìa dầu ăn
Nhân bánh
Nấm hương khô hành lá 100g bắp cải, 200g thịt xay. Gừng, xì dầu, đường bột ngô nước mắm hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Làm bột bánh bao
Với cách làm bánh bao tại nhà kiểu truyền thống, trước tiên bạn tiến hành làm bột bánh bao. Bạn chuẩn bị một thố lớn rồi cho men khô, đường, sữa vào bột. Bạn nhồi bột thật đều tay, nhồi liên tục trong khoảng 10 phút thì bạn đổ thêm 1 muỗng dầu ăn vào cùng. Dầu ăn sẽ giúp cho bột không bị khô và dính tay. Sau đó bạn ủ bột trong khoảng 1 tiếng để bột nở nhé!
Bước 2: Làm nhân bánh bao
Cách làm nhân bánh bao ngon
Để làm nhân bánh bao, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi thái nhỏ. Bắp cải thái nhỏ, bóp muối cho mềm. Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, gừng thái nhỏ.
Sau đó trong 1 bát tô, bạn trộn đều nấm hương, hành hoa, bắp cải, gừng, thịt xay với 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê gia vị, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa bột ngô. Đảo đều để các nguyên liệu kết hợp tốt với nhau để làm nhân bánh bao.
Bước 3: Nặn bánh bao
Bột làm bánh bao bạn vo kéo thành hình dài, sau đó chia thành 10 phần bột bằng nhau. Tiếp tục cán mỏng từng miếng bột ra, rồi xúc phần nhân bánh bao vào giữa, cuối cùng bạn miết cho phần bột bao kín bên ngoài nhân, xếp khía tạo thành hình hoa trên mặt bánh bao. Đặt bánh bao lên miếng giấy lót trước khi đem hấp nhé!
Bước 4: Hấp bánh bao
Hấp bánh bao ở trong một xửng hấp cho thật sôi là bí quyết quan trọng trong cách làm bánh bao ngon tại nhà. Hấp khoảng 10 phút, lấy nắp ra làm sạch nước đọng trên nắp, đậy lại và hấp thêm 10 phút nữa là bánh chín. Một bí quyết hấp bánh bao để bánh bao trắng đẹp chính là người ta cho 2 thìa giấm nước trong xửng hấp, hơi giấm sẽ giúp cho bánh bao trắng hơn đó!
Ăn bánh bao ngon nhất khi bánh mới được lấy ra từ xửng, còn bốc khói nghi ngút. Bánh bao mới hấp xong, phần vỏ bánh còn nở đều, mềm xốp thơm ngon, phần nhân bánh tỏa hương thơm lừng, hấp dẫn. Bánh hấp xong vỏ mềm, trắng, mịn, có vị thơm thơm, ngọt ngọt. Sau khi thực hiện cách làm bánh bao tại nhà và được thưởng thức bánh bao hấp mới, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ sự hòa quyện tinh tế của thịt rau vừa đủ, nhân quyện, chín mềm... Ăn sáng thì ngon tuyệt vời. Cách làm bánh bao ngon với nhân thịt theo kiểu truyền thống thật đơn giản phải không nào?
2. Thứ hai là cách làm bánh bao ngon nhân đậu đỏ
Những món ăn có đậu đỏ là biểu tượng cho sự tốt lành, may mắn. Cùng xem cách làm bánh bao ngon tại nhà với nhân đậu đỏ để đem may mắn và tốt lành cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu:
- 350g đậu đỏ nghiền
- 30g đường
- 200ml nước ấm (40-45 độ C)
- 8g men nở
- 700g bột mì
- 8g bột nở
- 15g bơ
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường và men nở vào nước ấm rồi để nghỉ một lúc.
Bước 2: Cho bột mì bơ thực vật và bột nở vào với nhau, sau đó, bạn đổ nước men nở vừa pha vào hỗn hợp.
Bước 3: Nhồi bột cho đến khi bột trở nên dẻo mịn và có độ đàn hồi.
Bước 4: Ủ bột một lúc cho đến khi bột nở to gấp 3 lần.
Bước 5: Kế đến, bạn chia bột ra thành 12 phần đều nhau.
Bước 6: Cán bột dẹt ra, ấn lõm ở giữa. Cho nhân đậu đỏ vào, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích.
Bước 7: Cắt các miếng giấy vuông nhỏ để lót bánh, đặt bánh lên từng miếng giấy. Chuẩn bị xửng hấp, xếp bánh bao vào xửng rồi hấp trong khoảng 10 phút là được.
Món bánh bao đậu đỏ đã sẵn sàng để thưởng thức rồi! Ăn bánh bao ngọt mà nhâm nhi với trà nóng cũng lý tưởng lắm đó! Một mẻ bánh bao đậu đỏ sẽ là lời chúc may mắn và hạnh phúc đến cả gia đình đấy nhé! Cách làm bánh bao ngon nhân đậu đỏ không quá khó nhỉ? Nên thi thoảng vào những dịp đặc biệt hay ngày lễ tết bạn hãy trổ tài làm món bánh này đãi cả nhà nhé! Sẽ ý nghĩa lắm đó nha! Món bánh bao nhân đậu đỏ sẽ vô cùng thích hợp cho những người hảo ngọt nhé.
3. Cuối cùng là cách làm bánh bao heo hồng dễ thương
Cách làm bánh bao ngon và hấp dẫn
Chỉ với vài thao tác đơn giản thôi là bạn sẽ làm được chiếc bánh bao heo hồng này ngay! Những chiếc bánh bao hình chú heo xinh xắn sẽ có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa lót dạ đều được. Bé yêu nhà bạn chắc sẽ thích mê món bánh xinh yêu này đó!
Nguyên liệu:
- Bột làm bánh bao (được bán sẵn rất nhiều ở trong các chợ hoặc siêu thị nhé!)
- Thịt xay, bắp cải, hành lá
- Một ít phẩm màu đỏ (hoặc nước củ dền đỏ)
- Vừng đen.
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, bạn cần nhào kĩ bột rồi ủ bột cho nở nhé! Với bước này, các bạn chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn trên bao bì của gói bột bánh bao là được.
Bước 2: Trong lúc chờ bột nở thì bạn chuyển sang làm nhân này. Các bạn chỉ cần trộn đều bắp cải thái nhỏ với thịt băm và hành tỏi băm là được. Phần gia vị thì sẽ có: muối, hạt tiêu, xì dầu và dầu mè
Bước 3: Khi bột đã được ủ xong thì các bạn lấy ra và chia thành các phần bằng nhau rồi lăn tròn lại. Các bạn nhớ để lại một phần bột để còn làm mũi và tai cho heo.
Bước 4: Nặn bánh bao thôi nào! Cứ nặn thành chiếc tròn như bình thường là được.
Bước 5: Với phần bột còn lại, các bạn nhào với một ít phẩm màu rồi chia thành từng phần nhỏ cỡ hạt lạc viên tròn và ấn dẹt ra để làm tai và mũi như hình bên dưới. Nếu dùng nước củ dền đỏ thì các bạn nên nhào với bột khô.
Bước 6: Sau khi gắn đủ tai Mắt mũi cho heo xong thì các bạn đem bánh bao đi hấp nhé. Thời gian hấp sẽ trong khoảng 20' nha.
Cách làm bánh bao heo hồng cũng không quá khó nhỉ? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và sự tỉ mẩn là bạn đã có ngay những chiếc bánh bao chú heo xinh yêu rồi. Món bánh nhìn thật hấp dẫn và ngon miệng đúng không nào? Cả nhà sẽ bất ngờ về tài nghệ của bạn khi thực hiện cách làm bánh bao ngon tại nhà này đó!
Với ba cách làm bánh bao ngon trên đây, bạn có thể luân chuyển chế biến cho gia đình lần lượt từng món bánh để đổi vị cho cả nhà nhé! Những ngày mát mẻ hay lạnh rét, được thưởng thức những chiếc bánh bao mềm thơm, nóng hổi thì thật hạnh phúc biết bao. Chúc các bạn thực hiện thành công!
