Khi nấu cơm bạn khoan hãy bỏ đi phần nước vo gạo vì nó có rất nhiều công dụng, một trong số đó là khử mùi tanh của cá. Cá sau khi làm sạch, bạn có thể cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.
Cách khử mùi tanh của cá khi nấu canh đơn giản nhất là ngâm cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 phút
Bạn có thể pha một chút muối vào nước (cho nước hơi mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 - 10 phút. Hoặc bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và cũng là cách khử mùi tanh của cá biển hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.
Khi rửa cá bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm ăn trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
Pha rượu hoặc giấm ăn cùng với nước để rửa là cách khử mùi tanh của cá mè cực nhanh
Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Cá sau khi làm sạch bạn có thêm ngâm qua sữa tươi ít phút là có thể đem đi chiến biến sữa tươi giúp thịt cá mềm hơn và khử mùi tanh cũng hiệu quả.
Chanh là một loại quả phổ biến mà hầu như trong nhà ai cũng có. Chanh có rất nhiều công dụng mà hiệu quả nhất trong số đó là khử mùi cho cá. Bạn vắt nước chanh hòa vào nước ấm, sau đó cho cá vào ngâm khoảng 5 - 7 phút, sau đó rửa sạch với nước là có thể hoàn toàn khử mùi tanh của cá rồi.
Cách khử mùi tanh của cá hồi đơn giản nhất là dùng nước cốt chanh hòa vào nước ấm để ngâm cá khoảng 5 phút
Một cách khử mùi tanh của cá được nhiều bà nội trợ áp dụng, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm để ướp khi chế biến cá như: gừng tỏi hoa hồi, tiêu... Cách này không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món cá của bạn.
Trên đây là 7 cách khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả nhất. Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Giấy phép MXH số 387/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 09/08/2017
Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Văn Huy
Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Công Nghệ và Thương Mại GreenLife
Trụ sở: Tầng 3 số 243 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Email liên hệ: [email protected] - Điện thoại: 0984.058.766
Mã số doanh nghiệp: 0107648611