Những điều cần tránh khi ăn gan lợn để hạn chế những độc tố
Nguyên tắc cơ bản khi sử dụng sữa cho trẻ nhất định phải biết
Cua là món ăn bổ dưỡng giàu canxi mà rất được nhiều người ưa chuộng nhất là vào những ngày hè nắng nóng như thế này. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn cua cho tốt.
Cua là món ăn dân giã, phổ biến nhất khi mùa hè đến. món canh cua ngọt mát luôn xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình Việt. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, chọn lựa và cách ăn cua của chúng ta lại mắc phải vô số những sai lầm khiến món cua bổ dưỡng biến thành chất độc hại mình.
Nhiều người sợ cua sống vì nó có thể kẹp bạn bị đau hay vì nghĩ cua 'mới chết thôi mà' nên đã không ngại ngần mua cua chết về chế biến.
Bạn có biết rằng trong cơ thể của con cua chết có rất nhiều histidine – một chất hóa học dễ gây ngộ độc khi ăn. Ăn với số lượng ít có thể gây đầu bụng, nôn nao, nếu ăn với lượng lớn bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm
Nhiều người thích những kiểu ăn 'quái chiêu' có quan niệm rằng uống nước cua sống sẽ giữ được lượng canxi hơn là khi đã nấu chín. Đây là một quan niệm vô cùng nguy hiểm.
Trong thịt cua sống có chứa nang trùng đỉa phổi, khi ăn cua sống chúng sẽ tấn công vào phổi một cách dễ dàng, làm tổ, sinh sản và gây hại cho phổi của bạn.
Không những thế chúng còn tấn công lên não dẫn tới co giật bại liệt ho ra máu …
Do đó, khi ăn cua bạn cần phải nấu chín thịt cua để loại trừ nang trùng đỉa phổi.
Nhiều người ăn canh còn thừa lại khiến bạn tiếc rẻ không muốn bỏ đi đã cho vào tủ lạnh và ăn lại sau.
Mặc dù trước khi ăn bạn đã đun nóng trở lại nhưng điều này vẫn không thể hạn chế được nguy hại của nó với sức khỏe của bạn.
Do canh cua giàu chất đạm canxi tanh rất dễ bị ôi thiu nhiễm khuẩn nhất là trong môi trường tủ lạnh khá nhiều đồ ăn thức uống khiến chúng dễ bị ôi thiu.
Khi ăn canh cua để lâu kể cả khi bạn chưa phát hiện dấu hiệu mùi vị lạ của món canh này nhưng vẫn có nguy cơ bị đau bụng lạnh bụng tiêu chảy và ngộ độc. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn cua ngay khi chế biến.
Ngay sau khi ăn cua xong uống trà ngay sẽ khiến lượng a-xít trong dạ dày bị loãng ra khi đó khiến bạn bị đầy hơi khó tiêu Thậm chí nó có thể khiến bạn bị đau bụng đi ngoài do một số chất trong của bị đóng đặc lại không thể tiêu hóa được.
Ngay sau khi ăn cua mà ăn ngay quả hồng cũng khiến bạn bị lợm giọng nôn mửa đau bụng tiêu chảy … Do chất tannin trong quả hồng kết hợp với protein của cua gây ra.
Đây là dạ dày của cua, chúng thường ăn xác động vật nên trong dạ dày nó rất nhiều bùn đất vi khuẩn các chất độc hại.
Vì vậy, khi sơ chế bạn nên loại bỏ những bọng hoi của cua để hạn chế tối đa việc ăn phải cua bị nhiễm độc hay nhiễm các chất độc hại từ cua để đảm bảo sức khỏe của bạn.
Cua không chỉ có tính hàn mà nó còn giàu protein chất tanh khiến bạn dễ bị lạnh bụng khi ăn nhiều. Nhất là với những người bị tiêu chảy ho hen cảm cúm sẽ khiến tính trạng bệnh trở nên nặng hơn.
Giấy phép MXH số 387/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 09/08/2017
Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Văn Huy
Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Công Nghệ và Thương Mại GreenLife
Trụ sở: Tầng 3 số 243 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Email liên hệ: [email protected] - Điện thoại: 0984.058.766
Mã số doanh nghiệp: 0107648611