Cách làm năm món ăn chống ngán cho bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng
1. Nộm sứa
Nộm sứa mang đến hương vị mát, dễ ăn giúp mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Vì vậy, món ăn ngon này thường được sử dụng nhiều trong những ngày sau Tết.
Nộm sứa là món ăn chống ngán ngày Tết được chị em phụ nữ hay làm
Nguyên liệu:
Sứa đã sơ chế giá đỗ dưa chuột rau cần, rau thơm, kinh giới, mùi và rau răm lạc rang.
Thực hiện:
Khi mua sứa về, các bạn hãy rửa qua nước ấm và để ráo. Tiếp đến, các bạn nhặt rau cần, cắt khúc và chần qua nước sôi. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Sau đó, các bạn trộn các nguyên liệu với nhau, nêm gia vị, nước cốt chanh, ớt tươi... Sau khoảng 15 phút, các bạn trộn thêm rau thơm, lạc rang là dùng được.
Nếu gia đình bạn thích ăn chua, bạn có thể cho thêm xoài xanh bào nhỏ và trộn cùng.
2. Nộm hoa chuối
Nguyên liệu:
1 hoa chuối tươi, 500g tôm rau húng quế rau mùi đậu phộng rang, vừng rang chanh tươi tỏi tươi, đường.
Thực hiện:
Hoa chuối mua về các bạn bỏ bớt vỏ già, thái mỏng và ngâm với nước pha giấm. Sau đó các bạn vớt ra để ráo. Tôm các bạn bóc vỏ, luộc chín. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm nộm hoa chuối - món ăn chống ngán ngày Tết giúp bạn ngon cơm hơn
Khi chuẩn bị xong nguyên liệu, các bạn trộn hoa chuối với rau thơm, thêm đường, gia vị. nước cốt chanh sao cho vừa ăn. Cuối cùng, các bạn bày lên đĩa, rắc đậu phộng lên là dùng được.
3. Dạ dày trộn
Đây là món ăn dân dã nhưng dễ ăn và vô cùng ngon miệng, giúp chống ngán vô cùng hiệu quả.
Nguyên liệu:
1 chiếc dạ dày lợn, 1 củ hành tây 200g giá đỗ, 1 quả dưa chuột, rau răm, chanh, gia vị các loại.
Dạ dày trộn là món ăn ngày Tết ngon miệng
Thực hiện:
Dạ dày lợn mua về các bạn bóp chung với muối và rửa thật sạch. Sau đó, các bạn cho dạ dày vào luộc chín, vớt ra thả vào chậu nước lạnh có pha nước cốt chanh để dạ dày được mềm.
Tiếp đến, các bạn thái mỏng dạ dày trộn chung với giá đỗ dưa chuột thái mỏng hành tây và rau răm. Các bạn hãy nêm nếm nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt, tỏi sao cho vừa miệng là sử dụng được.
4. Nộm ngó sen rau muống
Nguyên liệu:
Củ sen, ngó sen rau muống cà rốt, cải thảo, gia vị các loại
Thực hiện:
Củ sen các bạn gọt vỏ rồi thái lát mỏng, ngó sen cắt thành khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước pha dấm cho ngó sen được trắng. Rau muống các bạn nhặt sạch lá, chỉ giữ phần non, cải thảo bỏ bớt lá.
Khi nguyên liệu đã đủ, các bạn hãy trộn củ sen ngó sen rau muống cải thảo thật đều rồi thêm vào 1 thìa muối, 1 thìa đường. Khoảng 15 phút sau, các bạn thêm gừng ớt đường, dấm tỏi nước mắm một chút nước lọc. Khoảng 3 tiếng sau là món ăn chống ngán ngày Tết này dùng được.
5. Canh tôm
Nguyên liệu:
300g tôm sú luộc chín, bóc vỏ; 50g mực tươi luộc chín rồi thái miếng; 50g lá chanh; 3 quả ớt; 100g nấm kim châm; 100g nấm rơm;1 củ sả, 1 lít nước; 1 gói lẩu Thái, gia vị các loại.
Canh tôm là một trong các món ăn chống ngán ngày Tết ngon nhất
Thực hiện:
Các bạn hãy đun sôi 1 lít nước, sau đó cho thêm lá chanh, 1 thìa nước mắm và lẩu Thái vào. Khoảng 15 phút sau, các bạn vớt lá chanh ra, thêm tôm, mực nấm đun sôi là dùng được.
