Cách lựa chọn nấm hương
Nấm hương là loại thực phẩm ngon, hiện nay các tiểu thường pha chộn rất nhiều loại với nhau. Vậy nên để chọn được nấm hương tốt đầu tiên bạn phải căn cứ vào hương vị của nấm. Có thể dùng ngón tay ấn vào mũ nấm sau đó lại nhẹ nhàng bỏ tay ra, mùi thơm nguyên chất tinh khiết là hàng đầu, mũ nấm có mầu vàng tơi sáng hoặc màu trắng là nấm ngon.
Chọn mua mật ong
Để chạy theo lợi nhuận, nhiều tiểu thương không ngần ngại pha thêm nước, hoặc nước đường vào mật ong, vì vậy để chon được mật ong tốt bạn cần chú ý:
Nên chọn loại mật có vị thơm, màu sắc tơi thuần chất, trạng thái bán lu động (không cố định). Ở nhiệt độ không khí thấp, mật ong sẽ nhanh chóng ngưng kết, có màu trắng, đây là sự kết tinh tự nhiên của mật ong, cũng là sự minh chứng của thành phần đường gluco trong mật ong.
Nếu mật ong chất lượng kém thì mùi thơm không nồng đậm, thậm chí trên bề mặt còn có bọt mầu trắng nổi lên, nói rõ hơn thì đây là loại mật được lấy quá sớm hoặc có quá nhiều nước. Chất lượng mật quá kém rất dễ lên men.
Cách phân biệt trứng tươi
Đem trứng thả vào trong nước lạnh, nếu trứng nằm bằng phẳng trong nước là trứng rất tươi, nếu trứng nghiêng lệch trong nước là trứng đã để ít nhất 3-5 ngày.
Nếu trứng đứng thẳng trong nước thì trứng đó đã để được 10 ngày hay lâu hơn. Còn nếu trứng nổi trên mặt nước thì trứng đó đã biến chất.
Cách chọn tôm khô
Dùng tay nắm chặt con tôm, khi bỏ ra tôm tự động rời ra. Tôm như vậy là chất lượng tốt, mầu vàng tươi, hình thể con tôm nguyên vẹn, vỏ ngoài sạch láng bóng, đầu và thân tôm không tách rời, mắt tôm còn đủ.
Nếu sau khi bỏ tay ra mà tôm dính vào nhau không tự tách rời thì tôm đó đã biến chất, vỏ ngoài mầu sắc không sáng, thể hình không hoàn chỉnh.
Lựa chọn trứng muối
Tốt nhất là vỏ trứng có màu trắng xám, có vài vết chấm xanh. Nếu màu vỏ trứng càng đen thì chất lượng càng tồi. Đem trứng đặt trong lòng bàn tay chuyển qua chuyển lại ước lượng, khi đặt xuống thì trứng rung rung do có tính đàn hồi, tính đàn hồi càng lớn càng tốt.
Giấy phép MXH số 387/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 09/08/2017
Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Văn Huy
Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Công Nghệ và Thương Mại GreenLife
Trụ sở: Tầng 3 số 243 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Email liên hệ: [email protected] - Điện thoại: 0984.058.766
Mã số doanh nghiệp: 0107648611