Tối thứ 3 đãi cả nhà canh cua bí xanh và chim cút chiên
Chim cút chiên riềng lạ miệng cho bữa cơm tối thứ 3
Món chim cút chiên riềng thơm phức, vàng ươm sẽ đem đến một bữa cơm lạ miệng gia đình bạn. Cùng vào bếp làm món chim cút chiên riềng để đổi vị cho cả nhà thưởng thức trong tối thứ 3 hôm nay nhé.
Chim cút chiên riềng
Chuẩn bị
- 4 chim cút
- 1 củ riềng 2 phần trắng hành lá 4 tép tỏi, 1 củ nghệ 2 củ hành tím, 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà-phê, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà-phê bột nêm
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch chim cút rồi cắt làm đôi lau khô.
2. Sau đó, bạn giã nhuyễn tỏi hành sả, riềng. Cho chim cút, sả tỏi hành riềng vào thố ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Tiếp theo, bạn cho chim cút vào nồi cùng nước ướp thịt và 100ml nước lạnh, bắc lên bếp rim với lửa vừa cho thịt thấm và nước sốt sánh lại là tắt bếp.
4. Bạn gắp chim cút ra đĩa. Bắc một chảo dầu lên bếp, chờ đến khi dầu nóng thì cho từng phần chim cút vào và chiên với lửa vừa.
5. Khi chim cút có lớp da vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thầm dầu. Cuối cùng, bạn cho chim cút ra dĩa có xếp một ít rau sống và trang trí hoa dưa leo cùng cà chua thái múi cho đẹp.
Dưa chuột xào nấm đông cô - món rau xào ngon cho bữa tối
Trong thời tiết nắng nóng của mùa hè, bạn hãy chế biến những món rau xanh ăn vừa ngon vừa mát cho cả nhà. Hôm nay bạn hãy thử làm món dưa chuột xào nấm đông cô cực mới lạ để làm tăng hương vị cho bữa cơm tối nhé!
Dưa chuột xào nấm đông cô
Chuẩn bị
- 1 trái dưa chuột
- 3 chiếc nấm đông cô
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè 1 muỗng cà phê mè, ½ muỗng cà phê đường, một ít muối hột, một ít hành lá
Cách làm
1. Dưa chuột xắt chéo thành những miếng dày vừa ăn. Sau đó cho dưa chuột vào ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước. Để khô ráo.
2. Nấm đông cô rửa sạch, thái lát.
3. Trộn tất cả các loại gia vị ở phần nguyên liệu để làm nước sốt. Thêm tỏi và hành lá băm nhỏ vào. Rồi rưới toàn bộ nước sốt lên phần nấm đông cô.
4. Cho chảo lên bếp. Cho chút dầu ăn rồi đảo nhanh tay dưa chuột trong khoảng 2 phút rồi đổ ra bát. Tiếp tục xào nấm đông cô: cho nấm đông cô đã trộn nước xốt vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Đổ nấm xào vào chiếc bát có dưa chuột, cho thêm ớt đỏ thái sợi dài và hạt mè vào bát trộn đều.
Canh cua bí xanh thanh mát cho tối thứ 3
Canh cua bí xanh với màu xanh mát, thịt cua béo ngậy, bí xanh mát lành... khiến cho gia đình bạn ngon cơm hơn rất nhiều. Cách nấu canh cua bí xanh khá đơn giản nên bạn hãy đãi cả nhà món canh ngon miệng này trong tối hôm nay nha!
Canh cua bí xanh
Chuẩn bị
- Cua: 200 g
- Bí đao: ½ quả vừa
- Hành khô: 2 củ, hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính
Cách làm
1. Cua đồng rửa sạch, bóc yếm, lấy mai cua ra. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cua đủ ăn. Phần mai cua, lấy tăm khều gạch ra bát riêng.
2. Bí xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Bóc vỏ hành khô, rửa sạch rồi đập dập. Cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành khô gạch cua vào phi thơm.
4. Đổ gạch cua vừa phi thơm vào nồi nước cua. Thêm 1 thìa bột canh để thịt cua khi chín sẽ đóng thành mảng. Đặt lên bếp đun sôi.
5. Cua sôi thì bạn giảm lửa để tránh gạch cua bị vỡ nhé!
6. Gạt thịt cua ra 1 bên, bạn có bí đao vào đun chín.
7. Nêm nếm gia vị rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Thi thoảng vào bếp trổ tài thực hiện những món ăn mới lạ sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn hơn nhiều đó. Ngày thứ ba, hãy thể hiện sự khéo léo của bạn với menu tuyệt ngon này nhé. Món chim cút chiên riềng thơm phức cùng bát canh cua bí xanh ngon mát và món dưa chuột xào nấm đông cô giòn ngọt là bữa tối nhà bạn đã tròn vị rồi đấy! Còn chần chừ gì mà không đãi cả nhà bữa cơm ngon không thể chối từ này nhỉ?
Chúc bạn thực hiện thành công!
