Cách nấu cháo lươn ngon cho bé càng ăn càng thông minh
Thịt lươn là thực phẩm rất giàu dưỡng chất với hàm lượng vitamin khoáng chất cực cao vô cùng tốt cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ Món cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn với đầy đủ dưỡng chất chắc chắn sẽ giúp bé lớn nhanh, khỏe mạnh.
Cháo lươn là món ăn đầy dinh dưỡng vô cùng tốt cho sự phát triển của trẻ
Cách nấu cháo lươn ngon cho bé không khó, nhưng vẫn có những bí quyết riêng để đảm bảo không mất chất mà giữ nguyên được hương vị.
Nguyên liệu nấu cháo lươn
- Lươn đồng: 300gam
- Gạo trắng: 200gram
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Gia vị: Bột nêm dầu ăn muối, dấm, hành tím
Cách nấu cháo lươn cho bé
- Đầu tiên bạn cần chọn mua được những con lươn đồng ngon để nấu cháo cho bé. Theo kinh nghiệm, lươn có màu vàng óng, phần đầu nhỏ sẽ có thịt thơm và ngon hơn.
Cách nấu cháo lươn ngon là nên chọn lươn mình vàng đầu nhỏ
Khi đã mua được lươn, bạn tiến hành làm sạch và sơ chế. Cho lươn vào một chiếc nồi, rắc muối lên rồi đậy vung lại trong 20 phút để lươn quẫy cho ra hết nhớt. Rửa lươn với nước sạch, cho chút dấm vào bóp trong 5 phút để hết hẳn nhớt.
Quá trình làm sạch bạn để lươn nguyên con, không mổ. Bởi máu lươn là phần bổ dưỡng nhất, nên không mổ để tránh con lươn bị mất máu nhé.
Khi đã làm sạch lươn, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả lươn vào luộc cho sạch.
Cho lươn vào luộc chín
- Khi lươn chín, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước và nguội bớt. Dùng tay tách phần thịt lươn ra khỏi xương và để riêng.
Tách riêng thịt lươn với xương
- Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng, rồi đổ thịt lươn vào xào nhanh. Nêm thêm chút gia vị cho thịt lươn vừa ăn.
Sau khi xào xong, thịt lươn sẽ có màu vàng óng, đượm mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Nếu bé đã ăn thô tốt thì mẹ để lươn nguyên miếng. Nếu con còn bé, thì mẹ đem thịt lươn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn.
Xào thịt lươn cho dậy mùi
- Phần xương của lươn, bạn cho vào cối giã nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng để nấu cháo.
Gạo tẻ gạo nếp đã chuẩn bị đem vo sạch, cho vào nồi đổ nước xương vừa lọc, thêm nước sạch vào cho đủ rồi nấu thành cháo.
Khi cháo chín, bạn đổ thịt lươn vào nấu chung cùng cháo cho chín mềm. Có thể giữ lại một phần thịt để rắc lên phía trên bát cháo cho thêm phần hấp dẫn.
Cuối cùng, rắc hành ngò vào cho cháo dậy mùi thơm, múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.
- Không mất quá nhiều thời gian để mẹ thực hiện cách nấu cháo lươn cho bé này. Với món ăn bổ dưỡng này con bạn sẽ rất thích thú đấy. Thịt lươn đậm hương, ngọt tự nhiên rất kích thích vị giác, giúp trẻ biếng ăn lấy lại cảm giác ngon miệng. Những ngày rảnh rỗi, mẹ hãy xuống bếp nấu món cháo hấp dẫn này cho bé nhé.
Cách nấu cháo ngon cho bé ăn nhanh lớn mỗi ngày
Cách nấu cháo lươn ngon cho bé không quá khó phải không? Ngoài ra, mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn món ngon cho bé với các món cháo khác như cháo chim bồ câu, cháo thịt bò phô mai để con không bị nhàm chán nhé.
