Trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng - Biểu hiện và cách xây dựng thực đơn
Trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng
Nguyên nhân
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em trong đó chủ yếu từ những sai lầm trong cách chăm sóc của cha mẹ khi trẻ còn trong bụng mẹ cũng như những năm tháng đầu đời.
Cách chăm sóc chưa khoa học dẫn đến trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng
Việc cha mẹ thiếu hiểu biết về các kiến thức dinh dưỡng dễ dẫn tới việc bổ sung các chất dinh dưỡng cho trẻ không đúng cách chế độ ăn uống kém khoa học, dưỡng chất không cân bằng, không đảm bảo chất lượng là một trong những nguyên nhân dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
Ngoài ra, trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng còn là hậu quả của quá trình mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp tiêu hóa nhiều lần hoặc biến chứng sau các bệnh viêm phổi sởi, lỵ... kéo dài. Ngoài ra còn do trẻ bị đẻ non suy dinh dưỡng bào thai bị mắc các dị tật sơ sinh như sứt môi hở hàm ếch tim bẩm sinh...
Biểu hiện
Muốn biết trẻ có bị suy dinh dưỡng hay không ngoài việc theo dõi cân nặng thường xuyên cho trẻ, cha mẹ cũng cần chú ý các biểu hiện của bệnh suy dinh dưỡng dưới đây:
- Trẻ không lên cân hoặc giảm cân trong 2 - 3 tháng liên tiếp.
- Teo mỡ ở cánh tay, thịt nhẽo, lên cân chậm, mất hết lớp mỡ ở dưới da bụng
- Trẻ biếng ăn chậm mọc răng chậm biết đi, hay quấy khóc
- Da xanh xao tóc thưa rụng dễ gãy
Cách biểu hiện trẻ bị suy dinh dưỡng rất rõ ràng
- Trẻ kém ăn, biếng ăn, hay bị rối loạn tiêu hóa: phân sống tiêu chảy và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng khác.
- Với các trường hợp mắc suy dinh dưỡng nặng, thiếu vitamin gây quáng gà khô giác mạc thậm chí loét giác mạc Tuy nhiên, hiện nay tỉ lệ mắc suy dinh dưỡng thể nặng rất hiếm gặp.
Cách xây dựng thực đơn
- Tăng cường chất dinh dưỡng: Đối với trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng, việc tăng cường các dưỡng chất trong thực đơn là rất quan trọng. Do vậy, mẹ không nên cho bé ăn hoài một món khoái khẩu mà phải đa dạng hóa các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Chưa kể việc thường xuyên sáng tạo những món ăn lạ miệng còn góp phần kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Protein vitamin D và Canxi (có nhiều trong các loại thịt trứng hải sản) là những dưỡng chất mẹ nên bổ sung nhiều vào thực đơn cho trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng. Ngoài ra, việc bổ sung các vi chất khác như sắt (có nhiều trong gan động vật thịt bò ) sẽ giúp trẻ hạn chế tình trạng thiếu máu; kẽm và selen (có nhiều trong hải sản, các loại đậu, lòng đỏ trứng gà ) có tác dụng kích thích hấp thu dưỡng chất, tăng cường sự thèm ăn cũng như sức đề kháng cho trẻ, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh hơn.
Mẹ cũng có thể bổ sung thêm lượng dầu mỡ vào bữa ăn cho trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng, do loại dưỡng chất này cung cấp năng lượng nhiều hơn so với các chất đạm tinh bột Hơn nữa, dầu mỡ còn là loại dung môi lý tưởng hòa tan những vitamin quan trọng đối với cơ thể trẻ như vitamin E, D.
Những loại thực phẩm giàu vitamin giúp trẻ bổ sung dinh dưỡng
- Chú ý trong khâu chế biến: Khâu chế biến thức ăn cho trẻ cũng góp phần cải thiện tình trạng biếng ăn suy dinh dưỡng Việc nấu thức ăn mềm, băm nhỏ thay vì xay nhuyễn sẽ giúp trẻ tiêu hóa dễ hơn, và hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Mẹ cũng nên nấu thức ăn vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc. Bởi thức ăn quá loãng thực chất lại không cung cấp nhiều năng lượng; trong khi đó thức ăn quá đặc lại khiến trẻ khó nhai nuốt, trẻ sẽ có cảm giác khó chịu mỗi khi đến giờ ăn.
- Hạn chế cho trẻ ăn vặt: Trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng thường hứng thú với các món ăn vặt như kẹo, snack socola Tuy nhiên việc để trẻ ăn vặt tùy tiện có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của trẻ. Một khi các món ăn vặt khiến trẻ đầy bụng trẻ sẽ càng có xu hướng "từ chối" món ăn trong bữa chính, khiến cho tình trạng biếng ăn suy dinh dưỡng có thể trầm trọng hơn.
Lời khuyên cho mẹ lúc này là nên lên thực đơn với những món ăn vặt có giá trị dinh dưỡng như sữa chua, trái cây,... đồng thời lập thời gian biểu cụ thể về bữa phụ dành cho trẻ khi dùng với những món ăn vặt này.
- Bổ sung các sản phẩm dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng: Ngoài 3 bữa chính với đầy đủ dưỡng chất, mẹ có thể thiết lập thêm 2 bữa phụ (trước bữa ăn chính 2h) nhằm bổ sung thêm dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng. Không chỉ là những món quen thuộc như sữa chua trái cây,…Mẹ có thể dùng thêm các sản phẩm cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng như PediaSure trong thực đơn cho trẻ. Qua đó đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, giúp trẻ nhanh chóng bắt kịp đà tăng trưởng so với các bé bình thường. Cụ thể, so với trẻ không dùng PediaSure, những trẻ được bổ sung có thể tăng cân nặng tốt hơn 123% tăng chiều cao tốt hơn 57% và giảm 45% tỉ lệ viêm nhiễm đường hô hấp
