Thực đơn an toàn ngày Tết dành cho người mắc bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường đã trở thành một trong những căn bệnh phổ biến của xã hội. Khi thời điểm gần Tết, nhu cầu ăn uống của người dân tăng cao. Do vậy việc lựa chọn chế độ ăn cho người tiểu đường trong thời gian này vô cùng quan trọng, để người bệnh có thể vui Tết thoải mái mà không bị ảnh hưởng tới sức khỏe của mình.
Cùng xem chế độ ăn uống người bị bệnh tiểu đường trong những ngày Tết là gì cùng chúng tôi nhé!
1. Thức ăn chứa tinh bột
Trong chế độ ăn cho người tiểu đường bạn cần rất chú ý đến những thức ăn chứa nhiều tinh bột Những người tiểu đường nên ăn những loại bánh mỳ không có chất phụ gia hoặc các loại thực phẩm như gạo lứt khoai tây khoai sọ Ngoài ra, cũng có thể sử dụng các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì lớp vỏ có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất, bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh. Ăn một vài thức ăn chứa tinh bột mỗi ngày sẽ rất tốt cho cơ thể cân bằng đường huyết
2. Thịt, trứng, cá, đậu và các loại hạt giàu protein
Vào những ngày Tết, các loại thực phẩm như thịt trứng cá...thường có mặt trong các bữa ăn của gia đình Chế độ ăn nào cho người tiểu đường đối với những thực phẩm giàu protein này?
Với người bị bệnh tiểu đường không nên dùng các loại như thịt hộp, pate xúc xích Người bệnh tiểu đường nên ăn cá vì cá chứa chất béo có lợi cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư
Ngoài ra cũng có thể sử dụng trứng sữa các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu. Những thực phẩm này chứa khoáng chất như sắt- chất rất cần thiết để tạo nên tế bào hồng Bên cạnh đó, đậu hạt đậu tương đậu phụ là những nguồn protein tốt cho cơ thể. Tuyệt đối tránh ăn da gà, da vịt.
3. Đồ ngọt
Chất ngọt là nguyên nhân chính và trực tiếp làm tình trạng bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Chế độ ăn cho người tiểu đường là nên tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo nước ngọt có ga rượu Những đồ này sẽ làm cho hệ tiêu hóa chậm làm cho việc làm cho việc tiêu hóa kém đi, từ đó dịch đờm tăng thêm nhiều hơn và bệnh ho càng lâu khỏi. Vì vậy hãy giữ vững cân nặng để lượng đường huyết cơ thể luôn ổn định.
4. Rau củ quả
Trong chế độ ăn cho người tiểu đường nên ăn nhiều loại rau xanh như: bông cải xanh bí ngô, đậu măng tây cà rốt hành tây Cần hạn chế ăn ngô khoai tây khoai lang Hoa quả thì nên lựa chọn bưởi dâu tây đào, táo cam đu đủ… Bên cạnh những thực phẩm trên, trong chế độ ăn người bị tiểu đường nên chọn các loại thực phẩm với chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu ô liu, bơ dầu thực vật Loại bỏ hoàn toàn các chất béo trong đồ ăn nhanh và chế biến sẵn.
