Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin c E Bên cạnh đó nó còn chứa nhiều khoáng chất amino acid protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) rất bổ dưỡng cho con người.
Giá đỗ chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể.
So sánh chất dinh dưỡng của giá đỗ với những thành phần dinh dưỡng khi nó còn là đậu các nhà nghiên cứu thấy rằng chất lượng dinh dưỡng của giá đỗ tăng lên vượt trội. Trong đó: vitamin B2 tăng 2 - 4 lần caroten tăng 2 lần vitamin C tăng 40 lần vitamin b12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần.
Công dụng của giá đỗ có thể kể đến như: tăng cường hormone cho nữ, giải độc, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch huyết áp
Hình dạng: Giá đỗ ngâm chất hóa chất nhìn béo, mập, vô cùng hấp dẫn nhưng giòn, dễ bị đứt đoạn. Trong khi đó, giá đỗ sạch không hóa chất thường "gầy" hơn, thân giá khó gẫy hơn và nhìn không bắt mắt.
Kích thước: Loại giá đỗ sạch không tẩm hóa chất thường chỉ ngắn bằng một nửa loại giá đỗ dùng chất kích thích tăng trưởng.
Màu sắc: Quan sát màu sắc sẽ thấy, giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt, đẹp Mắt còn loại giá thông thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa
Dựa vào lá và màu sắc giá đỗ
Lá: Giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ lấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau.
Rễ: Giá đỗ sạch vì phải hút nước nên có dễ dài. Trong khi đó, loại giá đỗ có chất kích thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn. Nguyên nhân là do người bán hàng ngâm giá ở trong nước có chứa thuốc làm tất cả các bộ phận của giá đều hút nước, dẫn đến rễ giá ít phát triển.
Giấy phép MXH số 387/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 09/08/2017
Người chịu trách nhiệm nội dung: Trần Văn Huy
Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Công Nghệ và Thương Mại GreenLife
Trụ sở: Tầng 3 số 243 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Email liên hệ: [email protected] - Điện thoại: 0984.058.766
Mã số doanh nghiệp: 0107648611